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Gemüseauflauf mal anders
Zutaten
- - Für das Dressing:
- - 1 Becher Creme Fraiche
- - 2 EL Olivenöl
- - 1 EL dunkles Balsamico
- - 1/2 EL Tomatenmark
- - 1 1/2 EL Kräuter der Provence
- - 1 Knoblauchzehe
- - Für den Auflauf:
- - 1 Zucchini
- - 1 Aubergine
- - 100g Champignons
- - 2 Zwiebeln
- - 1 Kohlrabi
- - 2 große Tomaten
- - etwas geriebener Käse nach Wahl (ich habe Gouda verwendet)
Zutaten
- - Für das Dressing:
- - 1 Becher Creme Fraiche
- - 2 EL Olivenöl
- - 1 EL dunkles Balsamico
- - 1/2 EL Tomatenmark
- - 1 1/2 EL Kräuter der Provence
- - 1 Knoblauchzehe
- - Für den Auflauf:
- - 1 Zucchini
- - 1 Aubergine
- - 100g Champignons
- - 2 Zwiebeln
- - 1 Kohlrabi
- - 2 große Tomaten
- - etwas geriebener Käse nach Wahl (ich habe Gouda verwendet)
So geht's
Den Knoblauch pressen und mit den übrigen Zutaten des Dressings vermengen und beiseite stellen. Jedes Gemüse mit der Mandoline in Scheiben Stufe 7 schneiden. Die Stoneware rund leicht fetten und das Gemüse immer abwechselnd hochkant darin aufstapeln. Das Dressing über das Gemüse geben und als Topping den Käse darüber reiben. Im Backofen bei 230 Grad Ober-Unterhitze ca 30 Minuten backen.
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