Den Blumenkohl von den Blättern befreien und den Strunk herausschneiden. Den Blumenkohl in ca 3 cm breite Scheiben schneiden und auf dem großen Ofenzauberer „James“ verteilen. (Abfallende Röschen kann man einfach mit backen) Für die Marinade werden alle Gewürze mit dem Öl verrührt und anschließend die Blumenkohl-Steaks von beiden Seiten damit eingepinselt. Im Backofen bei 220 Grad Ober-Unterhitze ca 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Dressing anrühren, in dem alle Gewürze mit dem Joghurt verrührt werden. Das Dressing über die fertig gebackenen Blumenkohl-Steaks geben und mit frischer Petersilie garnieren.