Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Bierbrot
Zutaten
- - 0,33 l Bier (alternativ Malzbier)
- - 130 g Wasser
- - 1/2 Würfel frische Hefe
- - 15 g Sirup
- - 400 g Weizenmehl Typ 550
- - 200 g Roggenmehl Typ 1150
- - 20 g Salz
- - 2 EL Sesam
Zutaten
- - 0,33 l Bier (alternativ Malzbier)
- - 130 g Wasser
- - 1/2 Würfel frische Hefe
- - 15 g Sirup
- - 400 g Weizenmehl Typ 550
- - 200 g Roggenmehl Typ 1150
- - 20 g Salz
- - 2 EL Sesam
So geht's
Die Hefe im Wasser auflösen und alle weiteren Zutaten zugeben, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und abgedeckt ca 1 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig auf der bemehlten Teigunterlage falten und zur Seite legen. Den Boden des Ofenmeisters optional mit einer Handvoll Körner bestreuen und den Brotlaib daraufsetzen. Den Laib bemehlen und mit einem scharfen Messer einritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad 1 Stunde backen.
Ähnliche Rezepte
- All Post
- AirFryer
- All-in-One
- Allgemein
- BBQ
- Brot & Brötchen
- Deluxe Blender
- Fleisch & Geflügel
- Süßes & Knabbereien
- Up & Down
- Vegetarisch
