Schweinefilet in ca 5 cm dicke Streifen schneiden und würzen. Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel mit dem Super Hacker fein hacken. Öl in der Gusspfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Scheinefilet von allen Seiten scharf anbraten und beiseite stellen. Champignons in etwas Öl anbraten und mit der Brühe ablöschen. Tomatenmark, Butter, Sahne und Sojasauce aufkochen. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.