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Lasagne aus dem Zauberkasten
Zutaten
- - Bolognese
- - 100g Knollensellerie
- - 100g Möhren
- - 1 Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - 25g Öl
- - 250 g Hackfleisch gemischt
- - 75 ml Rotwein
- - 200 g stückige Tomaten (Dose)
- - 50 g Tomatenmark
- - 1 TL Salz
- - 1/2 TL Pfeffer
- - 5 Blatt Basilikum
- - Béchamelsauce
- - 325 ml Milch
- - 25 g weiche Butter
- - 30 g Mehl
- - 1/2 TL Salz
- - 1 Prise Pfeffer
- - 1 Prise Muskatnuss
- - 30 g geriebenen Parmesan
- - ca 8 Lasagneplatten
- - ca 40 g Parmesan
Zutaten
- - Bolognese
- - 100g Knollensellerie
- - 100g Möhren
- - 1 Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - 25g Öl
- - 250 g Hackfleisch gemischt
- - 75 ml Rotwein
- - 200 g stückige Tomaten (Dose)
- - 50 g Tomatenmark
- - 1 TL Salz
- - 1/2 TL Pfeffer
- - 5 Blatt Basilikum
- - Béchamelsauce
- - 325 ml Milch
- - 25 g weiche Butter
- - 30 g Mehl
- - 1/2 TL Salz
- - 1 Prise Pfeffer
- - 1 Prise Muskatnuss
- - 30 g geriebenen Parmesan
- - ca 8 Lasagneplatten
- - ca 40 g Parmesan
So geht's
Möhren, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Basilikumblätter mit dem Superhacker fein hacken. Alle Zutaten für die Bolognesesauce anschließend miteinander vermischen. Für die Béchamelsauce in einem Topf die Milch erhitzen und etwas abkühlen lassen. Anschließend Butter und Mehl zugeben und kurz aufkochen lassen. Topf von der Herdplatte nehmen und alle weiteren Zutaten zugeben. Gut umrühren, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Den Boden des Zauberkastens mit ca 2 EL Bolognesesauce besteichen. Anschließend mit einer Lasagneplatte belegen. Nun immer abwechselnd Bolognesesauce, Béchamelsauce und Lasagneplatte belegen. Die letzte Schicht sollte Béchamelsauce sein. Mit der Zester den Parmesan reiben und über die Lasagne geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-Unterhitze ca 30 Minuten backen.
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