Hähnchenbrustfilet in Limetten-Kokos-Sauce

Zutaten

  • - 1.000 g Hähnchenbrustfilet
  • - 1 TL Hähnchengewürz
  • - Für die Sauce:
  • - 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
  • - 1 Chilischote, gehackt
  • - 2 EL Limettensaft
  • - 250 ml Hühnerbrühe
  • - 150 ml Kokosmilch
  • - 1 TL Salz
  • - Pfeffer
  • - 1 TL Limettenabrieb
  • - 1 EL Speisestärke
  • - Zum Garnieren:
  • - Chiliflocken

Arbeitszeit

10 Minuten

Gesamt

60 Minuten

Kategorie

Portionen

6

Zutaten

  • - 1.000 g Hähnchenbrustfilet
  • - 1 TL Hähnchengewürz
  • - Für die Sauce:
  • - 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
  • - 1 Chilischote, gehackt
  • - 2 EL Limettensaft
  • - 250 ml Hühnerbrühe
  • - 150 ml Kokosmilch
  • - 1 TL Salz
  • - Pfeffer
  • - 1 TL Limettenabrieb
  • - 1 EL Speisestärke
  • - Zum Garnieren:
  • - Chiliflocken

Arbeitszeit

10 Minuten

Gesamt

60 Minuten

Kategorie

Portionen

6

Arbeitszeit

10 Minuten

Gesamt

60 Minuten

Kategorie

Portionen

6

So geht's

Das Hähnchen in feine Würfel schneiden und in die Ofenhexe geben. Die Zwiebeln schälen und die Schilischote vom Grünansatz befreien. Beides mit dem Super Hacker fein hacken. Alle Zutaten für die Sauce in der Nixe zusammenrühren und über das Fleisch gießen. Im Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze auf dem Rost unterste Schiene ca. 40-50 Minuten garen. Dazu passt Reis, der am besten gleich im kleinen Zaubermeister mit in den Backofen darf. Verhältnis 1:2 Reis und Wasser. 1 EL Butter und 1 TL Salz dazu und mit Deckel neben den Ofenmeister stellen und das Essen ist gemeinsam fertig.

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