Alles auf einem Blech: Reis, würziges Gemüse und Hackfleisch, überbacken mit Mozzarella – vom großen Ofenzauberer James
Feierabendblech mit Steckrübe, Süßkartoffel und Hackfleisch
Zutaten
- - Für die Reisgrundlage:
- - 200 g Reis
- - 400 g Wasser
- - Für das Gemüse:
- - 2 kleine Steckrüben oder ½ große
- - 1 große Süßkartoffel
- - 2 Spitzpaprika
- - 200 g Zuckerschoten
- - 1 Zwiebel
- - 2 Knoblauchzehen
- - Olivenöl, etwas Sojasoße
- - Chiliöl, optional Chilisoße
- - 2 EL Ei-Ei Käpt’n
- - Für das Hackfleisch:
- - 500 g Hackfleisch
- - 1 EL Kartoffelkiste
- - 2 EL Frika Flott
- - 1 EL Öl
- - 1 TL Salz
- - Zum Überbacken:
- - 1 Kugel Mozzarella
Arbeitszeit
10 Minuten
Gesamt
40 Minuten + 2 Stunden Ziehzeit
Kategorie
Portionen
4–6
Zutaten
- - Für die Reisgrundlage:
- - 200 g Reis
- - 400 g Wasser
- - Für das Gemüse:
- - 2 kleine Steckrüben oder ½ große
- - 1 große Süßkartoffel
- - 2 Spitzpaprika
- - 200 g Zuckerschoten
- - 1 Zwiebel
- - 2 Knoblauchzehen
- - Olivenöl, etwas Sojasoße
- - Chiliöl, optional Chilisoße
- - 2 EL Ei-Ei Käpt’n
- - Für das Hackfleisch:
- - 500 g Hackfleisch
- - 1 EL Kartoffelkiste
- - 2 EL Frika Flott
- - 1 EL Öl
- - 1 TL Salz
- - Zum Überbacken:
- - 1 Kugel Mozzarella
Arbeitszeit
10 Minuten
Gesamt
40 Minuten + 2 Stunden Ziehzeit
Kategorie
Portionen
4–6
Arbeitszeit
10 Minuten
Gesamt
40 Minuten + 2 Stunden Ziehzeit
Kategorie
Portionen
4–6
So geht's
Steckrüben und Süßkartoffel schälen und würfeln. Paprika in Ringe schneiden, Zuckerschoten waschen. Zwiebel hacken, Knoblauch pressen. Gemüse mit Olivenöl, Sojasoße, Chiliöl, optional Chilisoße und Ei-Ei Käpt’n in der Edelstahlschüssel vermengen. Abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Hackfleisch mit Kartoffelkiste, Frika Flott, Öl und Salz vermengen und abgedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Reis auf dem James verteilen, Wasser dazugeben. Gemüse darüber verteilen, Hackfleisch in kleinen Stücken daraufsetzen. Mozzarella grob reiben und darüberstreuen. Bei 230 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten backen, bis alles gar ist. Einmal kräftig durchmischen – fertig ist dein Reis-Gemüse-Hackfleisch-Blech. Tipp: Würze einfach mit deinen Lieblingsgewürzen
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