Die Zwiebeln mit dem Super Hacker fein hacken und im 5,7 Liter Gusseisernen Emaillierten Topf in reichlich Olivenöl kräftig anschwitzen. Anschließend das Hackfleisch zugeben und darin ordentlich anbraten. Die Knoblauchzehen pressen und hinzugeben, mit den geschälten Tomaten inklusive Saft ablöschen. Die Tomaten sollten dann in dem Topf zerkleinert werden. Nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken und die zerkleinerten Chilischoten komplett mit Kernen hinzugeben. Ca. 20 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen. Die Paprikaschoten putzen, würfeln und hinzugeben. Ebenfalls die Schokolade zerkleinern und hinzufügen, immer wieder gut umrühren. Nach etwa 10 Minuten das restliche Gemüse hinzugeben (Kidneybohnen, Mais, Erbsen). Noch einmal ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei das Gericht mit den angegebenen Gewürzen erneut gut abschmecken und heiß servieren.