Haferflockenbrot aus der Kastenform
Zutaten
- - 50 g Roggenanstellgut, aktiv
- - (Sollte dein Sauerteig noch nicht so triebfähig sein, gib 10 g frische Hefe dazu)
- - 330 g lauwarmes Wasser
- - 330 g vegane Barista-Hafermilch
- - 10 g Honig
- - 750 g Dinkelvollkornmehl
- - 120 g Sonnenblumenkerne
- - 50 g Leinsamen, geschrotet
- - 30 g Kürbiskerne
- - 15 g Salz
- - 15 g Olivenöl
Zutaten
- - 50 g Roggenanstellgut, aktiv
- - (Sollte dein Sauerteig noch nicht so triebfähig sein, gib 10 g frische Hefe dazu)
- - 330 g lauwarmes Wasser
- - 330 g vegane Barista-Hafermilch
- - 10 g Honig
- - 750 g Dinkelvollkornmehl
- - 120 g Sonnenblumenkerne
- - 50 g Leinsamen, geschrotet
- - 30 g Kürbiskerne
- - 15 g Salz
- - 15 g Olivenöl
So geht's
Das Anstellgut (ggf. mit Hefe) mit den flüssigen Zutaten vermischen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend alle weiteren Zutaten zugeben und zu einem sehr weichen bis flüssigen Teig verrühren. In die Brilliance Kastenform ca. 30 g Haferflocken streuen und den Teig darauf verteilen. Obenauf je nach Geschmack ebenfalls Haferflocken geben. 30 Minuten im Backofen bei 50 °C ruhen lassen. Danach den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze hochdrehen und ca. 50 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Ähnliche Rezepte
- All Post
- AirFryer
- All-in-One
- Allgemein
- BBQ
- Brot & Brötchen
- Deluxe Blender
- Fleisch & Geflügel
- Süßes & Knabbereien
- Up & Down
- Vegetarisch
