100 g Milch, 40 g Zucker, 50 g Butter und Hefe vermischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat . 250 g Mehl, Salz sowie Ei zugeben und mit dem Knethaken des Handrührgeräts verkneten. In die mittlere Edelstahlschüssel geben und abgedecktca 1 Stunde gehen lassen. 250 g Milch, 30 g Zucker, Vanillezucker, Mohn und Stärke vermengen und in einem Topf kurz aufkochen lassen. In die kleine Edelstahlschüssel füllen und abgedeckt abkühlen lassen. 50 g Butter, 50 g Zucker, 75 g Mehl und Zimtpulver zu Streuseln verkneten. Hefeteig auf der Teigunterlage zu einem Rechteck (40 x 50 cm) ausrollen. Mit der Mohn-Creme bestreichen, dabei etwa 3 cm Rand lassen. Die Seiten einschlagen, von der langen Seite her aufrollen und die Rolle mit dem Schluss nach unten auf den großen Ofenzauberer "James" legen. Die Rolle mit etwas Wasser bestreichen, mit den Streuseln bestreuen und diese leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca 45 Min. backen. Inzwischen den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Den fertig gebackenen Striezel mit flüssiger Butter bestreichen und mit dem Zuckerguss garnieren.