Mehl in eine große Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe reinbröckeln und die lauwarme Milch hinzugeben, 15 Minuten ziehen lassen. Dann den Zucker, Quark, Eier, Salz und Butter zugeben. Alles zu einem guten, glatten Teig verkneten. Zugedeckt in der großen Edelstahlschüssel 90 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig noch einmal kneten, auf den Zauberstein legen und mit Kondensmilch bepinseln. Backzeit 40 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze, dann auf 200 Grad hochdrehen und weitere 10-15 Minuten backen.