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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch sind schnell gemacht und richtig lecker: Die runde Zucchini wird ausgehöhlt, mit Hackfleisch, Gemüse und Schmand gefüllt und mit Parmesan im kleinen Zaubermeister gegart. In 10 Minuten vorbereitet – den Rest erledigt der Backofen.
Zutaten
- - 1 runde kleine Zucchini
- - 80 g Rinderhackfleisch
- - 3 EL Schmand
- - 2 Möhren
- - 1/2 Lauch
- - 3 Frühlingszwiebeln
- - 2 EL Kräuter der Provence
- - 2 EL Balsamico
- - 2 EL geriebener Parmesan
Zutaten
- - 1 runde kleine Zucchini
- - 80 g Rinderhackfleisch
- - 3 EL Schmand
- - 2 Möhren
- - 1/2 Lauch
- - 3 Frühlingszwiebeln
- - 2 EL Kräuter der Provence
- - 2 EL Balsamico
- - 2 EL geriebener Parmesan
So geht's
Den "Deckel" der Zucchini im oberen Drittel abschneiden und mit einem Löffel die Zucchini aushöhlen. Möhre, Lauch und Frühlingszwiebeln mit der Mandoline auf Julienne-Schnitt Stufe 2 schneiden. Das Gemüse und das Zucchinifleisch in die Nixe geben und mit dem Hackfleisch, dem Schmand und den Gewürzen vermengen. Die ausgehöhlte Zucchini mit dem Balsamico von innen bestreichen und anschließend mit dem Gemüse-Hack-Misch füllen. Zum Schluß mit Parmesan bestreichen und den Deckel wieder aufsetzen. Sollte etwas von der Füllung übrig bleiben, einfach in die Lily geben und darauf die Zucchini setzen. Im Backofen bei 230 Grad Ober-Unterhitze ca 35-40 Minuten backen.
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