Die Zwiebel fein hacken, die Spitzpaprika fein würfeln und in den Ofenmeister geben. Tomatenmark, Zaziki-Gewürz, Schinkenwürfel und Rapsöl mischen und zur Zwiebel geben. Das Wasser, die Gemüsepaste, Metaxa und Creme Fraiche anrühren und beiseite stellen. Die Hähnchenbrust würfeln, nach Belieben würzen und in 1 EL Speisestärke wälzen. Anschießend in den Ofenmeister geben und mit der angerührten Soße übergießen. Deckel aufsetzen und bei 220 Grad Ober -Unterhitze ca 1 Stunde schmoren