Kartoffeln waschen und längs durchschneiden. Anschließend ca 20 Minuten in kaltes, besser Eiswasser legen. Nach dieser Zeit die Kartoffeln gut abtrocknen. Den Parmesan mit der groben Reibe fein reiben und auf dem großen Ofenzauberer verteilen. Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf den Parmesan legen. Aus dem Öl und den Kräutern eine Marinade anrühren und die Kartoffeln damit einpinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-Unterhitze ca 40 Minuten backen.